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菓子処 宮永

Posted by 939457 on 21.2011 2 comments 0 trackback
 菓子処『宮永』さんを紹介します。福野町のお菓子屋さんです。

 昭和63年に現在の地に店を移転され、この時期に包装紙も新調されました。
この包装紙は福野の祭りや見どころ満載の絵をデザインしたもので、ぜひブログで紹介したいということで取材お願いしましたところ、快く対応してもらい、おみやげまで戴いてきました。大変、気さくな奥さんと旦那さんです。

 まず、菓子処『宮永』さんは南砺市二日町に、数キロ離れた院林という地名のところから、約20年前に店を移転され、ご主人と奥さんと親戚の方の3人で店を守っておられます。
 
 うぐいす色の壁面に大きく『菓子処 宮永』と表示され、入り口のガラス面には手書きで大きくティラミス大福、どら焼き、赤飯などと書かれた張り紙が目立ちます。

ショーケースの上に、お勧め商品を出してもらいシッカリ説明受けました。

SA3A0086.jpg SA3A0080.jpg

 右から、ティラミス大福、どら焼き、華郷(かきょう)、菊花ごろもなど・・・・・
P3010037.jpg SA3A0081.jpg
 
 ティラミス大福は当店店頭だけでしか販売しないお勧め商品で一切委託販売はしないのだそうです。冷蔵ではなく冷凍保存して、販売する分だけ自然解凍させて食べるのだそうです。  
SA3A0082.jpg P3010038.jpg
もちもちっとしたやわらかくも、冷たくて、甘い食感は忘れられない美味しさです。

P3010039.jpg P3010041.jpg
まほろばの華郷やとなみ野菊花ごろもなどは店頭の他、アミューやシマヤなどで販売。

また、注文で冠婚葬祭用のお菓子も多く作っておられ、注文を受けてから2~3日で納めなければならないことが多く1日、2日の徹夜になることも頻繁にあるそうです。
SA3A0084.jpg SA3A0088.jpg
 一見、お菓子屋さんは楽しそうな仕事だなと漫然と思っていましたが、なかなか大変な仕事のようですね。
ここ20年から30年の間に冠婚葬祭のやり方にも変化がおき、お菓子の世界にも変化があるそうです。

 ところで、包装紙ですが、約20年前新調したオリジナル包装紙。昭和63年に二日町へ引っ越した折、福野の見どころの資料を集め、画家さんにデザインを依頼し金沢の印刷所で作成した話を聞いてきました。

下図のような夜高祭り、菊祭り、安居寺、大市などをアジのある絵で紹介する包装紙です。 
P3010048.jpg P3010047.jpg

P3010043.jpg P3010044.jpg
 いろいろ、昔の苦労話など楽しく聞いてきましたが、今回はここまでにします。


 店 名  菓子処 宮永

 電話番号 0763-22-4161

住 所 富山県南砺市二日町2097

営業時間 7:00~20:00

休業日 不定休
Category : 商店

Comment

お~どら焼きがうまそう!!実は大好物だったりします。でも、どらえもんじゃありませんので(笑)体型は・・・・・どらえもん?(苦笑)
2011.03.24 11:17 | URL | にゃんパパ #M18Qr0u2[edit]
もうじきお昼、お腹すいてきましたね。
 
菓子パン、あんぱん、おにぎりなど調理せずすぐ食べられる食品の増産が凄いそうですね。

食べ物屋さんの取材をまた予定しています。

また、感想お願いします。

ミニ行燈も着々と製作中・・・
 
2011.03.24 11:47 | URL | まちさぽMT #-[edit]

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元まちさぽ M・T です。

南砺市福野のギャラリー楊(もと市の里3号館)で、趣味の憩いの場を提供していこうと思っています。

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